很多人去澎湖旅遊的時候，都吃過小管麵線，這家澎湖小管麵線的創始店，在地的新鮮小管配上手工麵線，整碗小管麵線不用多加調味料，吃起來就鮮甜無比，也緊緊抓住饕客的胃，每到用餐時段都高朋滿座。

大火汆燙，小管撈起切塊，一匙一匙的裝進碗裡配上油蔥跟蔥花，新鮮現煮的小管麵線　上桌了每年七月左右　澎湖進入小管產季，魚市場裡擠滿搶購新鮮小管的民眾。來澎湖遊玩，小管麵線是不能錯過的特色美食。這家澎湖小管麵線的創始店，澎湖手工麵線，不用額外添加調味料，搭上本身就帶有微微鹹味的澎湖手工麵線，不用額外添加調味料，就能讓小管麵線的鮮度和鹹度都恰到好處。配上店家送的燒酒螺跟小管醬，鮮甜的滋味讓吃過的遊客都說讚，屬於澎湖的好滋味也讓饕客念念不忘。記者　吳欣潔　澎湖報導
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